우에노의 에치고야 소바는 오래된 역사와 깊은 맛으로 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 소바 맛집 중 하나입니다.
점심 시간에는 보통 긴 줄을 서서 기다려야 할 수 있습니다. 특히 주말이나 식사 피크 시간에는 웨이팅이 길어질 가능성이 높습니다.
홋카이도산 소바 가루와 특유의 강한 맛이 나는 쯔유가 인상적이며, 소바유를 곁들여 마시는 것도 좋은 경험이 될 것입니다.